石井直樹のお気楽ブログ414：豚肉と舞茸のごぼう豆乳クリームパスタ。は？なんのこっちゃ！がメチャ美味い

一般社団法人マチツナガルLABO理事長の石井直樹です。

 

先日プライベートで食べたパスタです。すっごく美味しかった！南町田のグランベリーパークにある「ここな」でいただきました。

「豚肉と舞茸のごぼう豆乳クリーム」

なんのこっちゃｗ

僕が子供のころ、レストランや喫茶店でメニューを見ても、スパゲッティと言えば数種類しか無かった。

料理ってそれまでの既成概念や常識にとらわれず、無限の食材を組み合わせ、新しい満足や価値を創造している。

目指すところは、マチツナガルLABOも一緒。なんだな。